Ernährungsmedizin und Ernährungsberatung
Die Ernährungsmedizin nutzt die menschliche Ernährung zur Prävention, Heilung und Linderung von Krankheiten.
Die Grundlage dabei ist die Ernährungsanamnese und eine körperliche Untersuchung. Dadurch kann das ernährungsbedingte Risikoprofil eines Patienten eingeschätzt werden. Unter Risiken versteht man zum Beispiel Übergewicht, Untergewicht und Mangelernährung.
Die Ernährungsberatung bietet allgemeine Informationen und Entscheidungshilfen zu Fragen bezüglich des individuellen Essverhaltens und zu Lebensmitteln.